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我個人特喜歡所有舉凡吃起來有嚼勁又脆脆的食物，所以我非常愛黑木耳，

如果一道菜中有多少黑木耳我都會盡我全力把它吃光光 

來到紐西蘭後，剛開始不熟悉這裡的環境，所以完全不知道哪裡有在賣黑木耳

就非常想念黑木耳，對我老公而言他已經習慣不吃這種東西也不覺得黑木耳有什麼好吃?

畢竟在國外久了，但對才剛離開台灣2年多的我而言，那是一種家鄉味

一般歪國人的超市也是絕對不會有這種東西，因為他們不知道什麼是黑木耳 ??

慢慢知道有華人區，果然就有在賣，但買不到新鮮的黑木耳都是乾燥後的

不過我已經覺得很滿意了，總比吃不到的好  

【 涼拌黑木耳 】

食材 ：乾燥黑木耳  依自己喜愛的量、鹽巴 1小匙、糖  2小匙、香油  適量、醋  半碗、

辣椒  1支、蒜頭  2顆、薑絲  適量、油 適量。

步驟：

1.  因為我用的是乾燥黑木耳，所以要先泡水讓木耳膨脹。

2. 煮滾水後將黑木耳放入煮 2 分鐘。

3.  將木耳撈起後泡入冰水冰鎮  2分鐘，之後瀝乾。

4.  將所有調味料加入拌勻後，放入冰箱冷藏5小時或隔夜即可。