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想吃點奶油重口味的料理嗎?  

這道 【奶油白醬義大利麵 】 簡單又不怕失敗的白醬料理

即使你第一次嘗試做白醬，也不擔心會慘不忍睹

吃多了也不膩，如果學起來以後就可以搭配各樣的食材

之前在粉絲專頁有分享過 【奶油白醬燉白菜 】，有興趣的人可以參觀

https://www.facebook.com/MeowMeowShopNZ/  

這次一樣的白醬作法搭配上義大利麵，又是另一道佳餚。

【 奶油白醬義大利麵  】

食材：奶油 30克、 中筋麵粉  2大匙、冷開水  少許、牛奶 (鮮奶油 )  300克、鹽 適量

黑胡椒 少許、義大利混合香料 少許、  羅勒碎末  少許、 冷凍蔬菜  適量。

步驟：

1.    小火熱鍋後奶油在小火的爐上攪拌至融化，在攪拌的過程中也要讓鍋延沾上奶油哦。

2. 加入麵粉拌炒。這時讓鍋子稍微離火並快速拌炒;拌均勻後再放到小火上續炒到有香味就ok囉。

3. 關火，加入冷開水攪拌，麵糰加冷開水後再加上鍋子的餘溫很快的變成了麵糰。

4.  接著加入牛奶，不斷畫圓拌至無顆粒(這時已有濃稠感)，確定無顆粒後開小火。

5.  煮成糊狀後加入適量的鹽、黑胡椒 、和義大利混合香料 調味，再加入冷凍蔬菜攪拌後起鍋 ，

淋在事先已煮好的義大利麵上，即可盛盤。

備註 ：

* 加入麵粉後，注意 ! 要快速攪拌均勻，免得燒焦，不要用大火，不然變成咖啡色的醬會有苦味!

*喜歡奶味重的朋友可以選擇鮮奶油。